MENÚS
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30 Minutos de Recepción de Invitados con Bebidas** Menú Tipo Cóctel durante 2:30 Horas Selección de 20-25 Tipos de Aperitivos a Elegir de la Lista ** Bodega... Cerveza Cruzcampo, sin Alcohol, Refrescos Surtidos** Manzanilla de Sanlúcar ** Moscato Blanco NY ** Rioja Beronia Mesas Especiales (Según Cliente) Postre...Postre Individual ** Porción de Tarta ** Buffet de Pastelería Francesa ** Surtido de Mini Helados Brindis... Copa de Cava ** Copa de Chupito de Licor a Elegir ** Extra de Chupito de Licor + 1€
Cóctel de Bienvenida de 45 minutos a 1 horaSelección de 15 Tipos de Aperitivos a Elegir de la Lista Bodega... Cerveza Cruzcampo, Sin Alcohol, Refrescos Surtidos**Manzanilla de Sanlúcar**Moscato Blanco NY**Rioja Beronia En la Mesa Ibéricos... (A compartir ó Plato Individual) Jamón Ibérico de Bellota, Caña de Lomo Ibérica de Bellota y Queso Puro de Oveja ** Repetición de Jamón a Compartir + 3€ ** Repetición de Ibéricos a Compartir + 3€ Mariscos...(100 Gramos por persona - Plato cada 2 Comensales) Gambas Blancas de Huelva óLangostinos de Sanlúcar óGambas Blancas de Huelva y Langostinos Tigre**Repetición de Gambas de Huelva + 3€**Repetición de Langostinos Tigre + 3€**Mariscada Especial + 6€ De Primero...Elegir Plato de la Lista Siguiente Entre Platos...Sorbete de Limón al Cava, Mandarina, Frutos Rojos, Mojito ó Piña Colada El Plato Principal...Elegir Plato de la Lista Siguiente... Postre...Postre Individual **Porción de Tarta**Buffet de Pastelería Francesa en Mesa**Tulipa con Helado**Postre Gourmet + 1,50€**Postre Helado Gourmet + 1,50€**Buffet de Tartas en Mesa + 1,50€ Brindis...Copa de Cava **Copa de Chupito de Licor a Elegir**Extra de Chupito de Licor + 1€ Lista de Primeros PlatosCrema de Salmorejo Cordobés Guarnecido ** Cremas Calientes de Temporada (según mercado) ** Ensalada de Ventresca de Atún con Aguacates y Tomates .................... Ensalada de Salmón y Langostinos con Yogurt de Remolacha y Tomates Confitados ** Sopa de Melón a la Pimienta Rosa con Jamón ** Creps Relleno de Pescado y Marisco Bañado con Salsa de Azafrán ** Suprema de Merluza con Guiso de Calamares en su Tinta, Patatas Horneadas y Aceite de Perejil ** Ensalada de Queso de Cabra con Vinagreta de Frutos Rojos .................... Arroz Meloso con Carabineros ó Pato ** Lomo de Bacalao Confitado al AOVE, Lágrima de Salmorejo y Bouquet de Berros Frescos ** Timbal de Verduras con Anchoas Imperiales y Vinagreta de Frutos Secos ** Solomillo de Bacalao Gratinado sobre Compota de Tomate y Verduras de Temporada .................... Arroz Meloso con Bogavante ó Perdiz ** Tataki de Atún Rojo Sobre Algas Wakame y Mayonesa de Soja ** Darné de Salmón con Costrini de Pistacho, Suave Salsa de Lima y Patatas Rotas ** Lubina al Horno con Salsa de Vizcaína de Manzana y Remolacha Glasé .................. LA COMBINACIÓN DE PLATOS ENTRE MENÚS INCREMENTAN 2,50€ Lista de Segundos PlatosMedallones de Solomillo Braseado, Milhojas de Verduras al Graten y Patatas a las Finas Hierbas (Salsas: Pedro Jiménez, Boletus, Gorgonzola, etc.) ** Carrillada de Cerdo al Pedro Jiménez, Borek de Espárragos y Patatas Confitadas a la vainilla .................... Carrillada Ibérica Glasé con dados de Queso Viejo y Membrillo ** Timbal de Solomillo Braseado con versión de Salsa al Whisky, Lingote de Patatas y Torneado de Calabacín ** Carrillada de Ternera al Vino Tinto con Cremoso de Patatas Trufadas .................... Darné Solomillo Envuelto en Beicon con salsa al Oloroso Pastel de Patatas y Salteado de Cherry ** Caramelo Crujiente de Carrillada, con salsa en su Jugo, Cebolletas Caramelizadas y Dados de Patata al Romero ** Rollito de Rabo de Toro en su Jugo, Puré Rustico de Patatas y Queso **Milhoja de Rabo de Toro y Berenjenas con Cama de Patatas Panaderas .................... Confít de Pato con Salsa de Frutos Rojos, Atadillos de Espárragos y Patatas Paja ** Tournedo de Ternera al Oporto y Patatas Puente Nuevo a la Mostaza Antigua ** Medallones de Presa Ibérica Trinchada al Horno con Patatas Puente Nuevo y Salsa de Oporto .................... LA COMBINACIÓN DE PLATOS ENTRE MENÚS INCREMENTAN 2,50 €
Cóctel de Bienvenida de 45 minutos a 1 HoraSelección de 15 Tipos de Aperitivos a Elegir de la Lista Bodega… Cerveza Cruzcampo, Sin Alcohol, Refrescos Surtidos ** Manzanilla de Sanlúcar ** Moscato Blanco NY ** Rioja Beronia A la Entrada… Mesa con Agua de Limón ** Pase de Bebidas ** Barra con Bebidas ** Carro con Botellines Helados ** Bodegón de Vinos (Riojas, Blancos y Manzanilla) Extras Incluidos… Mesa de Snacks ** Mesa Imperial Buffet de Quesos ** Cocina con Barbacoa en Directo ** 1 Jamón al Corte cada 100 Comensales De Primero… Elegir Plato de la Lista Siguiente Entre Platos… Sorbete de Limón al Cava, Mandarina, Frutos Rojos, Mojito ó Piña Colada El Plato Principal… Elegir Plato de la Lista Siguiente Postre… Postre Individual ** Porción de Tarta ** Buffet de Pastelería Francesa en Mesa ** Tulipa con Helado ** Postre Gourmet +1,50 € ** Postre Helado Gourmet + 1,50 € ** Buffet de Tartas en Mesa +1,50 € Brindis… Copa de Cava ** Copa de Chupito de Licor a Elegir ** Extra de Chupito de Licor +1 € Lista de Primeros PlatosCrema de Salmorejo Cordobés Guarnecido ** Cremas Calientes de Temporada (según mercado) ** Ensalada de Ventresca de Atún con Aguacates y Tomates .................... Ensalada de Salmón y Langostinos con Yogurt de Remolacha y Tomates Confitados ** Sopa de Melón a la Pimienta Rosa con Jamón ** Creps Relleno de Pescado y Marisco Bañado con Salsa de Azafrán ** Suprema de Merluza con Guiso de Calamares en su Tinta, Patatas Torneadas y Aceite de Perejil ** Ensalada de Queso de Cabra con Vinagreta de Frutos Rojos ....................Arroz Meloso con Carabineros ó Pato ** Lomo de Bacalao Confitado al AOVE, Lagrima de Salmorejo y Bouquet de Berros Frescos ** Timbal de Verduras con Anchoas Imperiales y Vinagreta de Frutos Secos ** Solomillo de Bacalao Gratinado sobre Compota de Tomate y Verduras de Temporada ....................Arroz Meloso con Bogavante ó Perdiz ** Tataki de Atún Rojo Sobre Algas Wakame y Mayonesa de Soja ** Darné de Salmón con Costrini de Pistacho, Suave Salsa de Lima y Patatas Rotas ** Lubina al Horno con Salsa de Vizcaína de Manzana y Remolacha Glasé LA COMBINACIÓN DE PLATOS ENTRE MENÚS INCREMENTAN 2,50 € Lista de Segundos PlatosMedallones de Solomillo Braseado, Milhojas de Verduras al Graten y Patatas a las Finas Hierbas (Salsas: Pedro Jiménez, Boletus, Gorgonzola, etc.) ** Carrillada de Cerdo al Pedro Jiménez, Borek de Espárragos y Patatas Confitadas a la vainilla .................... Carrillada Ibérica Glasé con dados de Queso Viejo y Membrillo ** Timbal de Solomillo Braseado con versión de Salsa al Whisky, Lingote de Patatas y Torneado de Calabacín ** Carrillada de Ternera al Vino Tinto con Cremoso de Patatas Trufadas ....................Darné Solomillo Envuelto en Beicon con salsa al Oloroso Pastel de Patatas y Salteado de Cherry ** Caramelo Crujiente de Carrillada, con salsa en su Jugo, Cebolletas Caramelizadas y Dados de Patata al Romero ** Rollito de Rabo de Toro en su Jugo, Puré Rustico de Patatas y Queso ** Milhoja de Rabo de Toro y Berenjenas con Cama de Patatas Panaderas ....................Confít de Pato con Salsa de Frutos Rojos, Atadillos de Espárragos y Patatas Paja ** Tournedo de Ternera al Oporto y Patatas Puente Nuevo a la Mostaza Antigua ** Medallones de Presa Ibérica Trinchada al Horno con Patatas Puente Nuevo y Salsa de Oporto ....................LA COMBINACIÓN DE PLATOS ENTRE MENÚS INCREMENTAN 2,50 €
Cóctel de Bienvenida de 90 minutos a 2 Horas Selección de 20 - 25 Tipos de Aperitivos a Elegir de la Lista Bodega… Cerveza Cruzcampo, Sin Alcohol, Refrescos Surtidos ** Manzanilla de Sanlúcar ** Moscato Blanco NY ** Rioja Beronia A la Entrada… Mesa con Agua de Limón ** Pase de Bebidas ** Barra con Bebidas ** Carro con Botellines Helados ** Bodegón de Vinos (Riojas, Blancos y Manzanilla) Extras Incluidos… Mesa de Snacks ** Mesa Imperial Buffet de Quesos ** Cocina con Barbacoa en Directo ** 1 Jamón al Corte cada 100 Comensales De Primero… Elegir Plato de la Lista Siguiente Entre Platos… Sorbete de Limón al Cava, Mandarina, Frutos Rojos, Mojito ó Piña Colada El Plato Principal… Elegir Plato de la Lista Siguiente Postre… Postre Individual ** Porción de Tarta ** Buffet de Pastelería Francesa en Mesa ** Tulipa con Helado ** Postre Gourmet +1,50 € ** Postre Helado Gourmet + 1,50 € ** Buffet de Tartas en Mesa +1,50 € Brindis… Copa de Cava ** Copa de Chupito de Licor a Elegir ** Extra de Chupito de Licor +1 € Lista Primeros PlatosCrema de Salmorejo Cordobés Guarnecido ** Cremas Calientes de Temporada (según mercado) ** Ensalada de Ventresca de Atún con Aguacates y Tomates .................... Ensalada de Salmón y Langostinos con Yogurt de Remolacha y Tomates Confitados ** Sopa de Melón a la Pimienta Rosa con Jamón ** Creps Relleno de Pescado y Marisco Bañado con Salsa de Azafrán ** Suprema de Merluza con Guiso de Calamares en su Tinta, Patatas Torneadas y Aceite de Perejil ** Ensalada de Queso de Cabra con Vinagreta de Frutos Rojos .................... Arroz Meloso con Carabineros ó Pato ** Lomo de Bacalao Confitado al AOVE, Lagrima de Salmorejo y Bouquet de Berros Frescos ** Timbal de Verduras con Anchoas Imperiales y Vinagreta de Frutos Secos ** Solomillo de Bacalao Gratinado sobre Compota de Tomate y Verduras de Temporada ....................Arroz Meloso con Bogavante ó Perdiz ** Tataki de Atún Rojo Sobre Algas Wakame y Mayonesa de Soja ** Darné de Salmón con Costrini de Pistacho, Suave Salsa de Lima y Patatas Rotas ** Lubina al Horno con Salsa de Vizcaína de Manzana y Remolacha Glasé ....................LA COMBINACIÓN DE PLATOS ENTRE MENÚS INCREMENTAN 2,50 € Lista de Segundos PlatosMedallones de Solomillo Braseado, Milhojas de Verduras al Graten y Patatas a las Finas Hierbas (Salsas: Pedro Jiménez, Boletus, Gorgonzola, etc.) ** Carrillada de Cerdo al Pedro Jiménez, Borek de Espárragos y Patatas Confitadas a la vainilla .................... Carrillada Ibérica Glasé con dados de Queso Viejo y Membrillo ** Timbal de Solomillo Braseado con versión de Salsa al Whisky, Lingote de Patatas y Torneado de Calabacín ** Carrillada de Ternera al Vino Tinto con Cremoso de Patatas Trufadas .................... Darné Solomillo Envuelto en Beicon con salsa al Oloroso Pastel de Patatas y Salteado de Cherry ** Caramelo Crujiente de Carrillada, con salsa en su Jugo, Cebolletas Caramelizadas y Dados de Patata al Romero ** Rollito de Rabo de Toro en su Jugo, Puré Rustico de Patatas y Queso ** Milhoja de Rabo de Toro y Berenjenas con Cama de Patatas Panaderas ....................Confít de Pato con Salsa de Frutos Rojos, Atadillos de Espárragos y Patatas Paja ** Tournedo de Ternera al Oporto y Patatas Puente Nuevo a la Mostaza Antigua ** Medallones de Presa Ibérica Trinchada al Horno con Patatas Puente Nuevo y Salsa de Oporto ....................LA COMBINACIÓN DE PLATOS ENTRE MENÚS INCREMENTAN 2,50 €
De Primero… Popietas de Lenguado al Cava, con Patatas al Vapor y sus Verduritas ** Centro de Corvina al Horno sobre Crema de Calabacín y Lecho de Puerros ** Dados de Pez Espada a Baja Temperatura a las Dos Salsas de Pimientos El Plato Principal… Asado de Parrillada de Ternera Retinta (Toda la Carne que quiera) ** Jarrete de Cordero Confitado al Romero ** Entrecot de Novillo Argentino a la Parrilla ** Solomillo de Cerdo Ibérico Relleno de Foie, Pasas y Piñones Con cualquier plato de las listas anteriores y 1 Plato de esta lista 1 plato o 2 platos....................
Refrescos y Zumos ** Plato Combinado (Pechuga de Pollo + Patatas + Croquetas) ó Cajita de Happy Meal (Hamburguesa + Patatas + Nuguet Pollo) ** Postre Helado
Recepción + Refrescos y Zumos + Chacina + Plato Combinado + Postre Ó Recepción + Refrescos y Zumos + Chacina + Hamburguesa Maxi + Postre
Incluido en los Menús 1 Camarero cada 2 Mesas (Servicio en Mesa) ** 1 Camarero cada 15 Comensales (Servicio en Cóctel) ** Bebidas servidas en Botellas de Cristal ** Decoración de las Mesas: Centro de Flores ó Jarrón con Velas ** Mantelería a Elegir ** Mesa Vintage Escritorio de Recuerdos ** Adaptamos Menús Especiales por Intolerancias ** Tarta de Novios ** Silla de Palillería Modelo Alcora (5 colores) ** Pastelería en la Barra Libre ** Frutos Secos y Gominolas en Barra Libre ** Chil Out de Regalo (según existencias) ** Bajo Plato Especial (según existencias) ** Con la Contratación de 4 horas de Barra Libre: Re-cena Incluida
